El consumo de carne desciende en España al margen de la listeriosis
23
de Septiembre
de
2019
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El consumo de carne en general desciende paulatinamente, al margen de el impacto que pueda haber causado, aún pronto para valorar, los efectos de la listeriosis.Así las cosas, el consumo de carne en general desciende paulatinamente.Datos oficiales de 2018, facilitados por el Ministerio, ponen de manifiesto, en el caso de las carnes y productos cárnicos y su consumo en hogares, la reducción en un 2,6% con respecto al año anterior y se situó en 2,11 millones de toneladas y su valor bajó un 0,5% hasta los 14.145,12 millones de euros.El consumo per capita en hogares bajó también en un 2,9% hasta los 46,19 kg/persona durante 2018 y el gasto per cápita bajo en un 0,8% (308,98 euros/años), según publica Eurocarne.En cuanto a la carne fresca, su demanda alcanzó los 1,53 millones de toneladas (-3,8%) por un valor de 9.305 millones de euros (-1,7%). Analizando los consumos per cápita de carnes frescas por especies, casi todas ellas bajan y en el caso del vacuno, este descenso hace que caiga por debajo de los 5 kg/año.
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