"Las moléculas que comemos", una guía de experimentos y recetas para entender la química de los alimentos
Sociedad
04/09/2023
Cocina
La cocina y yo
11/07/2021
Qué bonita es la cocina cuando cocina otro, ese momento en el que ves a alguien correr de un extremo a otro y tú mientras te vas comiendo las albóndigas recién hechas acompañadas de una cervecita mientras le cuentas tus cosas a quien está cocinando. Admiro a esas personas que pasan...
Kitchens and chefs (II)
11/04/2021
Antes de seguir con la segunda parte y con los “chefs” más conocidos, quiero añadir un escrito sobre eso que se ha dado en llamar “dinero caído del cielo y otros milagros” que, seguramente, muchos de los lectores habrán leído ya, pero que conviene recordar para que nadie olvide el...
Docrys Estudios de cocina Madrid, diseños de calidad y vanguardia
21/08/2019
Docrys Estudios es una empresa familiar con más 30 años de experiencia en el sector de interiorismo, el cual se ha convertido en un referente de estilo y vanguardia en el diseño de Cocinas Modernas. De hecho, en los últimos años, esta empresa ha destacado por ir renovando y adaptándose...
Aspectos a tener en cuenta al comprar muebles de cocina a medida
21/02/2019
Para tal fin se requiere disponer de una cocina. Debido a la cantidad de horas que semanalmente te pasarás en ella para preparar toda clase de platos, a ser posible siguiendo la dieta mediterránea que tan saludable resulta, conviene que estés muy a gusto con cada elemento que te rodea....
Saboreando la vida con Isasaweis
30/01/2019
Hoy os hablamos de un blog de lo más completo. Lo escribe la asturiana Isabel Llano, de Gijón. Es ingeniera informática y el nombre de su web y blog viene de un apodo infantil y su flor predilecta. En su blog encontramos de todo: consejos de belleza, recetas de cocina, pautas...
Saboreando la vida con Roberto Leal
30/01/2019
“Nací en Alcalá de Guadaíra (Sevilla) un 28 de junio de 1979. Soy periodista y presentador de televisión, licenciado por la Universidad de Sevilla. Me di a conocer en España Directo. Sí, yo era aquel muchacho con gafas de colores que dio la vuelta a España, unas cuantas veces, durante...
Saboreando la vida con Paco Roncero y Pullmantur
30/01/2019
Paco Roncero presenta la nueva carta de Pullmantur Cruceros Paco Roncero, chef español reconocido internacionalmente con 2 estrellas Michelín, se une al equipo de Pullmantur Cruceros para poner su sello personal. Junto al presidente & CEO del Grupo Pullmantur, Jorge Vilches, presentaron la nueva carta que los pasajeros que viajen a...
Saboreando la vida con sushi
30/01/2019
El sushi, además de ser la principal referencia que tenemos de la gastronomía japonesa, es uno de los platos más populares en el mundo. Por ello, desde 2009, el 18 de junio se celebra el Día Internacional del Sushi. A partir de ese día, los establecimientos y espacios especializados en sushi...
Casa Frasco, Dos Hermanas plena
13/01/2019
La geografía gastronómica española tiene un Norte de excelencia. Al Sur, la buena mesa adopta variantes ayudada por la calidez de sus gentes y la calidad de la huerta, frutos de mar y carnes. Y si nos adentramos en Andalucía en cualquier punto hay un tesoro que explorar. Hoy el...
Basque Culinary Center (BCC), Facultad Universitaria de Ciencias Gastronómicas de “Mondragón University”, referente mundial de la gastronomía
09/01/2019
Arantza Tapia consejera de industria del Gobierno Vasco efectuó hace escasas semanas, la presentación en el Foro Nueva Economía del director General del Basque Culinary Center, Facultad de Ciencias gastronómicas y Centro de Investigación e Innovación en Ciencias Gastronómicas de Joxe Mari Aizega, primer centro de carácter universitario que se...
En "Masterchef" regalan tablet a los niños y muñecas a las niñas
30/12/2018
La sexta edición de Masterchef Junior no escapa de la polémica. En el último programa emitido, el concurso despedía a tres de sus participantes: Unai, Carlota y Ferrán. La discusión llegó cuando les fueron entregados los regalos navideños. Para ellos, una tablet y un móvil, mientras que la niña recibía una muñeca. La cara de...
Cocinas de “bronce” al margen de las “estrellas”
30/04/2018
Cuando hablamos de buenas cocinas, lo hacemos poniendo nombre y apellidos a cocineros de reconocido prestigio, los cuales – cuando se iniciaron- pasaron por un proceso de aprendizaje, junto a cocineros reconocidos, algunos incluso como becarios. Sus restaurantes están muy solicitados y en casi todos los casos comer allí no...
Tres estrellas Michelin cocinan en Madrid Fusión con productos de Castilla y León
20/01/2018
Madrid Fusión, que es el encuentro más importante del panorama internacional de la gastronomía, contará con la presencia destacada de productos de calidad de Castilla y León de la mano de tres estrellas Michelin. Un encuentro donde los chefs intercambian conocimientos sobre las últimas tendencias de la cocina actual. Además los...
El CIS da ganadora a Arrimadas por delante de ERC
05/12/2017
Según los datos publicados por el Centro de Investigaciones Sociológicas para las elecciones autonómicas del 21-D, los independentistas perderían la mayoría absoluta en escaños, mientras que Ciudadanos sería el partido más votado en Cataluña. El Centro de Investigaciones Sociológicas (CIS) ha hecho público este lunes la encuesta preelectoral para las elecciones autonómicas...
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