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Maquinaria para restaurantes, consejos para hacer la mejor selección

Economía
Diario16
08/10/2022

El sector de la hostelería es uno de los más determinados por la alta competitividad, y cada bar o restaurante, tiene la obligación de dar lo mejor de sí para triunfar dentro del mercado actual. Sabiendo esto, es evidente que uno de los puntos clave para alcanzar las bases óptimas...

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“KM0” del Waska de Vitoria-Gasteiz, Pintxo de Oro de Álava 2021

Félix Lareki Garmendia
31/07/2021

“KMO” es el mejor pintxo de Álava 2021, fue el campeón de la Semana del Pintxo de Álava. Es una elaboración de Carlos Dávalos y Eduardo Ragazzi del WASKA de Vitoria-Gazteiz. Es un guiño al producto local y de cercanía. El pintxo es una elaboración de potro de la montaña alavesa...

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La Cochera, ‘gastrodestino’ de Alcalá de Guadaíra

Juan-Carlos Arias
24/10/2020

Los privilegios que otorga vivir en Sevilla sólo los lastra el tórrido verano. El Sahara se asoma en fechas estivales al tramo bajo del Valle del Guadalquivir y hay que ponerse a recaudo. Una de las maravillas de Sevilla son sus alrededores, cargados de historia, gentes de bien y las...

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El buen comer del ‘Sancho Panza’ sevillano

Juan-Carlos Arias
12/02/2019

En temas de buena mesa algunos nombres confunden y no todo es lo que parece. Por ejemplo, el restaurante que hoy centra la crónica nada tiene que ver con La Mancha, ni con el Quijote. Tiene origen en Galicia y está en Sevilla. En Los Remedios, barrio relativamente nuevo no...

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Casa Frasco, Dos Hermanas plena

Juan-Carlos Arias
13/01/2019

La geografía gastronómica española tiene un Norte de excelencia. Al Sur, la buena mesa adopta variantes ayudada por la calidez de sus gentes y la calidad de la huerta, frutos de mar y carnes. Y si nos adentramos en Andalucía en cualquier punto hay un tesoro que explorar. Hoy el...

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Jardín de Babia talaverano

Juan-Carlos Arias
11/11/2018

El buen comer es ubicuo en toda España. En cualquier rincón podemos descubrir excelencias con esa humildad propia de la bondad. La España gastronómica nos llama con reclamos originales. Hoy paramos Talavera de la Reina (Toledo) para diseccionar caldos y carta del ‘Jardín de Babia’. Carlos Ranedo sirve en el Jardín...

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Tres estrellas Michelin cocinan en Madrid Fusión con productos de Castilla y León

Helena Gallardo
20/01/2018

Madrid Fusión, que es el encuentro más importante del panorama internacional de la gastronomía, contará con la presencia destacada de productos de calidad de Castilla y León de la mano de tres estrellas Michelin. Un encuentro donde los chefs intercambian conocimientos sobre las últimas tendencias de la cocina actual. Además los...

Toast with avocado and egg

Los mejores Brunchs de Madrid

Lucía Rodríguez Silvestre
23/09/2017

Que sí, que puede que eso del Brunch tuviera su racha hace un añito y que ya no esté de moda, que ahora lo que está de moda son los Escape Rooms, pero como esta sección es mía, y a nadie le disgusta ponerse como el Kiko a una hora...

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Advierten de los abusos en restaurantes: extra por limpiar mesa o mantel

Diario16
23/08/2017

Cobrar por poner mantel en la mesa en concepto de "servicio de lavandería" es el último y más disparatado abuso detectado por FACUA-Consumidores en Acción en bares y restaurantes. 1,75 euros por comensal es lo que cobraron en un establecimiento a dos clientes, según ha denunciado un usuario a través...

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Las 5 mejores hamburguesas de Madrid

Lucía Rodríguez Silvestre
11/07/2017

Sí, sé que hay muchos rankings y artículos de hamburgueseros y especialistas en el tema hamburgueseril que han dado su opinión al respecto, pero es que yo, como persona con sueldo de mileurista, piso de mileurista, y, consecuentemente, estómago madrileño de mileurista, ¡también quiero dar la mía, leñe! Así que...

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Detenido un hombre por robar en importantes restaurantes de Madrid

Patricia de Miguel
22/06/2017

La Policía Nacional ha detenido a un hombre que se hacía pasar por una importante persona de negocios para poder extraer objetos personales de otras personas en importantes restaurantes de Madrid capital, según informa Europa Press. El individuo -acusado de cometer delitos de estafa, hurto y robo con fuerza- fue detenido...

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