Elena Arzak presidirá el jurado profesional del Campeonato de Pintxos 2023
Cultura
17/10/2023
gastronomía
“Hasta el ser más abyecto es capaz de reír y acariciar a los niños”
11/03/2023
Javier Márquez Sánchez (Sevilla, 1978) es como Arthur Dooley Wilson, aquel mítico Sam de Casablanca. Todo lo que toca lo toca bien o incluso de forma excelente. Periodista, novelista, ensayista, divulgador cultural, cinéfilo empedernido, editor, guionista… Pero si de tocar el tema de la mafia se trata, muy pocos como...
Riesgos y bulos de las dietas milagro
09/01/2022
El reconocido dietista Pablo Ojeda facilita pautas de alimentación saludable, desmonta los bulos más frecuentes y explica los riesgos de las dietas milagro que abundan tras los excesos de las comidas y cenas de las fiestas navideñas. Pablo Ojeda, con una dilatada trayectoria profesional, asiduo colaborador de programas televisivos de La...
Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, homenaje en “Miniature Pintxos Congress”
16/10/2021
Luis Irizar y Alberto López de Ipiña, este último a título póstumo, recibirán el reconocimiento de Miniature Pintxos Congress, en el contexto de la Cena de Clausura de su octava edición, que tendrá lugar en el restaurante de la Peña Vitoriana Tenis Club de la capital alavesa el próximo 21...
Jon Gil y Dani Puente en carne, Armintz Gorrotxategi y Miriam Dendaluce en repostería formarán el equipo de Euskadi para el Certamen Nacional de Gastronomía
13/08/2021
Los dúos Jon Gil Y Dani Puente, en cocina-carne y Armintz Gorrotxategi-Miriam Dendaluce, en repostería, formarán el equipo que representará a Euskadi Facyre (Federación de Asociación de Cocineros y Reposteros de España), en el Certamen Nacional de gastronomía que se celebrará en Vitoria-Gasteiz en el mes de noviembre. Ambos obtuvieron la...
La Cochera, ‘gastrodestino’ de Alcalá de Guadaíra
24/10/2020
Los privilegios que otorga vivir en Sevilla sólo los lastra el tórrido verano. El Sahara se asoma en fechas estivales al tramo bajo del Valle del Guadalquivir y hay que ponerse a recaudo. Una de las maravillas de Sevilla son sus alrededores, cargados de historia, gentes de bien y las...
Trebujena, las angulas del ‘Litri’
18/01/2020
La geografía gastronómica española es infinita. Descubrimos tesoros y joyas en cualquier rincón. El Bajo Guadalquivir es una esquina a la que hay que ir ex profeso pues las dos únicas provincias patrias incomunicadas por carretera son Huelva y Cádiz. No cae de paso para el viajero esta zona, aunque...
La VI Fiesta del Primer Aceite de Jaén, une la gastronomía y la cultura milenaria
07/11/2019
La sexta edición de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén que organizan la Diputación de Jaén y la Junta de Andalucía contará con más de medio centenar de actividades, desde la ya tradicional Feria de los Primeros Aceites hasta catas, degustaciones, conciertos, actividades infantiles y hasta un original Desayuno...
REGI Jatetxea, un local para disfrutar de buena cocina con los mejores vinos
30/09/2019
Bien es sabido que no hay mejor manera de disfrutar de un buen vino que acompañándolo de un buen festín gastronómico. Tal vez por ello son cada vez más los bodegueros que apuestan por abrir sus propios restaurantes, en los que poner a prueba sus vinos frente a una selección...
La pasión por concentrar mar y tierra en una botella
22/07/2019
Al hablar de vinos, la tradición es siempre una baza importante, pero no la única. A veces, incluso, llega a ser un lastre. Por eso cuando se da la combinación ganadora de experiencia heredada y mirada en el futuro, pueden salir grandes proyectos de una bodega. Y en el caso...
Insitu
20/07/2019
Yo no escribo sobre gastrocosas. Cada vez me parece más tontuna toda esta moda sibarita cuando no elitista de las bebidas y comidas para inteligentes. Lo que no quita el gusto por el comer y el beber gustosos, pero me pasa un poco como con la moda: un traje no...
Londres y Jerez se aúnan en una nueva ginebra exclusiva
18/07/2019
Cuando el corsario Francis Drake -nombrado Sir por sus muchos botines apresados para la realeza británica-, saqueó Cádiz en 1587, se llevó con él incalculables riquezas, pero unas en concretos habrían de terminar estableciendo, con el paso de los siglos, un lazo de hermandad entre ambas culturas. Drake llenó sus...
El mejor vino del mundo luce sombrero de ala ancha
12/07/2019
Lo de Antonio Flores por el vino de Jerez es pasión y devoción. Él asegura que por sus venas no corre sangre, sino Tío Pepe, no en vano nació allí mismo, sobre la bodega en la que tomó cuerpo originalmente este vino, dentro de las enormes instalaciones de González Byass....
Nacho Sandoval, jurado de la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid
05/06/2019
El asturiano Nacho Sandoval, afincado en Madrid, critico y experto en marketing gastronómico y colaborador de Diario16, formará parte del jurado de la XXI edición del Concurso Provincial de Pinchos de Valladolid, que se celebrará entre los días 4 al 9 de junio, como concurso en los establecimientos, y el...
Campeonato de pintxos Amstel Oro "taconazo" de Andoni Pérez del Kiska de Ermua, pintxo de oro de Bizkaia
19/05/2019
“Taconazo“ de Andoni Pérez del Mojito Club Kiska de Ermua es el nuevo campeón y Pintxo de Oro del Bizkaiko Pintxo Txapelketa · Campeonato de Pintxos Amstel Oro , tras la final del certamen que se ha celebrado en el Palacio Euskalduna de Bilbao entre los dieciséis mejores pintxos...
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