El menú del día se dispara hasta los 14 euros: ¿un lujo cotidiano?
Economía
25/11/2024
hostelería
La hostelería española vive un verano a medio gas: facturación estancada y caída del gasto nacional
05/09/2024
El verano de 2024 ha sido menos próspero para la hostelería de lo esperado, según los últimos datos proporcionados por HOSTELERÍA DE ESPAÑA. Aunque el turismo internacional ha mostrado dinamismo, este crecimiento no se ha reflejado significativamente en la facturación de bares y restaurantes. El 75% de los empresarios del...
Por unas condiciones laborales justas: Yolanda Díaz se enfrenta al trabajo nocturno mal pagado de Ayuso
05/03/2024
En el actual debate sobre las condiciones laborales en España, Yolanda Díaz, vicepresidenta segunda del Gobierno y ministra de Trabajo y Economía Social, pone de relieve una cuestión fundamental: la necesidad de garantizar condiciones laborales justas y salarios adecuados para aquellos trabajadores que desarrollan su jornada laboral en horarios nocturnos....
Acuerdo en la hostelería madrileña que desconvoca la huelga está navidad
22/12/2023
CCOO y UGT han desconvocado los cinco días de huelga en la hostelería de la Comunidad de Madrid (25 y 31 de diciembre y 1, 5 y 6 de enero) tras alcanzar un acuerdo con la patronal de la Hostelería de Madrid, representada por Hostelería Madrid, Noche Madrid y la...
Un 66% de las empresas de hostelería no ha compensado a sus trabajadores por la inflación
04/11/2023
Sin duda, uno de los sectores en los que más se ha percibido la subida de los precios ha sido en la hostelería. De esta manera, el INE estimaba que la inflación anual del IPC en octubre de 2023 ha sido del 3,5%. Este indicador facilita un avance del IPC que, en...
La broma de mal gusto del presidente de los hosteleros: “¡Que los camareros hacen diez horas! Qué dolor”
21/09/2023
El chascarrillo del presidente de los hosteleros españoles no ha hecho ninguna gracia: “¡Que los camareros hacen diez horas! Qué dolor, si aquí toda la vida en hostelería hemos hecho media jornada, de 12 a 12″. Estas fueron las palabras del presidente de la Confederación Empresarial de Hostelería de España...
Los ingresos por habitación hotelera se sitúan por encima de los niveles prepandémicos
28/07/2023
Los ingresos por habitación hotelera se sitúan por encima de los niveles prepandémicos. En destinos costeros como Marbella y otros como Madrid capital, los ingresos por habitación son superiores a los relativos a 2019. El informe realizado por MVGM destaca la tendencia alcista de afluencia en centros comerciales, que casi se...
El Supremo concluye que es legal grabar a un camarero con videovigilancia para despedirlo por no hacer bien su trabajo
19/05/2023
El Tribunal Supremo ha dado la razón a un bar que despidió a un camarero por irregularidades detectadas por las cámaras de videovigilancia del local. La cuestión suscitada en el recurso de casación para la unificación de doctrina se centra en determinar si la prueba de videovigilancia en la que...
Lobato a Ayuso: “Que los hijos de los camareros puedan ir a clases de inglés no puede depender de sus propinas”
06/02/2023
El secretario general del PSOE de Madrid y candidato a la Presidencia de la Comunidad de Madrid, Juan Lobato, le ha señalado a la presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel Díaz Ayuso: “que los hijos de los camareros puedan ir a clases de inglés no puede depender de sus...
Hostelería: Apocalipsis Now
21/10/2022
El economista Santiago Niño Becerra, tan admirado como odiado, pronostica, un otoño difícil y complicado que abrirá el paso a un invierno no menos difícil y complicado, para el cual no se está tomando medidas apropiadas más allá de la reducción del consumo energético que afectará no solo a España...
La falta de camareros
24/09/2022
Los empresarios hosteleros se quejan de la ausencia de camareros, o bien de que buscan a camareros y no quieren trabajar. Pero... ¿que hay detrás de la ausencia de camareros? En vacaciones aproveché para disfrutar de la rica gastronomía española, de degustar bebidas frías a la sombra de algunas terrazas, y...
500.000 autónomos se jubilan en los próximos 3 años
21/08/2022
El 30% de los autónomos del comercio y la hostelería tienen más de 60 años y más de medio millón se jubilarán en los próximos años. Serian alrededor de 500.000 los trabajadores por cuenta propia los que se jubilarán en los próximos 3 años. Medio millón de autónomos se jubilan España es un...
Las reservas hoteleras se recuperan y vuelven a los niveles prepandemia de 2019
29/07/2022
Las reservas hoteleras se recuperan y vuelven a los niveles prepandemia de 2019. En abril de 2022 se superaron por primera vez los niveles de ocupación, con márgenes que siguieron subiendo en el mes de mayo, alcanzando un nuevo máximo del 63%, frente al 60% de mayo de hace tres...
La solución para encontrar trabajadores: pagar más y explotar menos
30/06/2022
Según la estadística oficial, en España no hay un problema de vacantes. En el primer trimestre de 2022 el porcentaje de vacantes se situó en el 0,9% frente a un 2,9% de media en la UE, siendo el más bajo de la Unión junto al de Grecia. Pese a esta...
La patronal esclaviza a los camareros
10/06/2022
Los hosteleros se quejan de la escasez de camareros y camareras. Llevan años explotando a los sufridos profesionales y ahora se preguntan por qué los mesones, chiringuitos y restaurantes se han quedado vacíos por deserción del personal. ¿Qué está pasando aquí? Pues pasa que se están pagando sueldos miserables; pasa...
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